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Urrutia in Barlovento erzeugt besonders feinen Carenero Superior, eine Trinitario-Sorte, deren Name auf den ehemaligen Exporthafen Carenero zurückgeführt wird. Superior ist eine historische Qualitäts-Klassifizierung. Die Auswahl aus der Ernte der Hacienda orientiert sich an der optimalen Fermentierung und Trocknung der Cacaobohnen sowie der Sortenreinheit der Trinitariofrucht.

70 Prozent

80g

Barlovento, Venezuela

Hergestellt in der Schweiz

4rto · carenero urrutia superior

Degustationsnotiz

Dieses aussergewöhnliche Aroma präsentiert frische exotische Früchte wie Lychee, begleitet von subtilen Gewürznuancen im Hintergrund und einer zarten Vanillenote.

Zutaten

Kakaomasse 60%, Rohrzucker 30%, Kakaobutter 10%. Kakao 70% mind. Kann Nüsse und Milch enthalten.

Nährwerte

Nährwerte pro 100g: Energie 2436 kJ (582 kcal), Fett 44.2g, davon gesättigte Fettsäuren 26.8g, Kohlenhydrate 34.2.xg, davon Zucker 29.2g, Eiweiss 6.6g, Salz 0.0g

Awards
  • Bronze, Acadamy of Chocolate, 2015

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