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バルロベントのウルティアでは、トリニタリオ種の特に上質なカレネロ スペリオルが生産されており、その名前はかつてのカレネロ輸出港に由来しています。 Superior は歴史的な品質分類です。ハシエンダの収穫物からの選択は、カカオ豆の最適な発酵と乾燥、およびトリニタリオ果実の品種純度に基づいています。

70パーセント

80g

バルロベント、ベネズエラ

スイス製

4rto・カレネロ・ウルティア・スーペリア

テイスティングノート

この格別な香りは、ライチなどの新鮮なエキゾチックなフルーツを表し、背景に微妙なスパイスのニュアンスと繊細なバニラの香りが伴います。

材料

材料はここに来ます

栄養価

100gあたりの栄養価：エネルギーxxx kJ（xxx kcal）、脂質xx.xg、うち飽和脂肪酸xxg、炭水化物xx.xg、うち糖質xx.xg、たんぱく質x.xg、塩分xg

受賞歴
  • アカデミー オブ チョコレート、2015 年銅賞

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中小企業とのユニークなコラボレーションと歴史的な縦長のコンチェの使用により、豆からバーまで最高品質のイディリオのチョコレートをお楽しみください。

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Idilio Origins のチームは自然に近い生活を送り、厳選された種類のカカオに焦点を当てています。

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Kurz gebratener Simmentaler Tafelspitz mit Wildheidelbeer-Schokoladen-Sauce

牛肉のシンメンタール炒め ワイルドブルーベリーチョコレートソース添え

材料 2～4人分 イディリオ No 16 トリンチェラ 40g 茹でた牛肉 400 g (事前に肉屋に注文、パスカル ヴィルトはシンメンタール牛肉を好みます) 揚げ用菜種油 大さじ2（HOLL菜種油を使用するのが最適です） 赤ワイン 0.5dl 製粉所からの塩、コショウ フルーツジュース用ワイルドブルーベリー 250g（室温） ワイル...
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