​Idilio Origins​

​Premium Swiss Chocolate​

Idilio

«Idilio» steht für die Verbundenheit mit der Natur, die Vielfalt einer Mischkultur tropischer Pflanzen und Früchte, die hingabevolle Pflege und Ernte feinster Cacaobohnen, ihre sorgsame Fermentierung und Sonnentrocknung durch die Kleinbetriebe. Das spanische Wort bezeichnet ein kleines Gedicht, das die Romantik des naturnahen Lebens besingt, ein süsses Erlebnis, ein Kleinod.

Origins

«Origins» bezeichnet die Firmenphilosophie, sich auf ausgesuchte Einzellagen und edle Cacaosorten zu konzentrieren, mit den lokalen Produzenten direkt zusammenzuarbeiten und den anspruchsvollen Transport der Cacaobohnen von ihrem Ursprungsort in die Schweizer Schokoladen-Produktion selbst zu sichern.

Premium Swiss Chocolate

Den typischen zartschmelzenden Charakter verdankt die Schweizer Schokolade der weltweit einzigartigen Technologie des Feinwalzens und des Conchierens. Für unsere Criollo- Cacaos verwenden wir die traditionelle Conche, den sogenannten Längsreiber, der besonders schonend wie keine moderne Rührmethode die feinen Aromen der edlen Cacaosorten entfalten kann.

Auszeichnungen 2019

Gold (SCA): No 3, Selección Cata Ocumare
Gold (SCA): No 15, Idilio con Leche
Gold (SCA): No 16, Trinchera
Gold (SCA): Trinkschokolade Carenero Superior
Silber (SCA): No 7, Selección Cata Ocumare mit Kakaosplittern
Silber (SCA): No 12, Finca Torres
Bronze (AoC): No 12 Finca Torres
Bronze (AoC): No 14 Chuao
Bronze (AoC): Trinkschokolade Carenero Superior

Auszeichnungen 2018

Gold (ICA): No 15, Idilio con Leche
Bronze (AoC): No 2, Selección Amiari Merideña
Bronze (AoC): No 12, Finca Torres
Bronze (AoC): No 14, Chuao
Bronze (AoC): No 15, Idilio con Leche
Bronze (AoC): No 16, Trinchera
Bronze (AoC): 1er Cru Orinoco

Auszeichnungen 2017

Silver (AoC): No 1, Porcelana Criollo Puro
Silber (AoC): No 2, Selección Amiari Merideña
Silber (AoC): No 3, Selección Cata Ocumare
Silber (AoC): Brotaufstrich, Carenero superior
Bronze (AoC): No 5, Cooperativa Amazonas
Bronze (AoC): No 16, Trinchera
Bronze (AoC): Trinkschokolade, Carenero superior

Auszeichnungen 2016

Bronze (ICA): No 15, Idilio con leche

Auszeichnungen 2015

Silber (ICA): No 15, Idilio con leche
Bronze (AoC): No 15, Idilio con leche
Bronze (AoC): No 3, Selección cata ocumare
Bronze (AoC): No 4, Carenero urrutia superior

Auszeichnung 2014

Silber (ICA): Trinkschokolade, Carenero superior

Auszeichnungen 2013

Gold (ICA): No 2, Seleccion amiari meridena
Bronze (AoC): Criollo by Idilio, Orinoco

Auszeichnungen 2011

Gold (AoC): No 2, Seleccion amiari meridena
Silber (AoC): No 12, Finca torres
Bronze (AoC): No 1, Porcelana criollo puro
Bronze (AoC): Criollo by Idilio, Barlovento